Да Хун Пао: идеальный вариант для вечернего расслабления и сна | Опыт эксперта

Вечер. Вы приходите домой, голова гудит от инфы, в рабочих чатах всё еще кто-то что-то требует, а уснуть невозможно, потому что мозг не может остановиться. Знакомая картина? Многие снимают этот стресс бокалом алкоголя, но на утро чувствуют себя разбитыми. Я предлагаю другой путь — вечерний чайный ритуал. Китайский чай может быть не только энергетиком, но и мощнейшим релаксантом. Сегодня расскажу, как правильно подобрать сорт, чтобы смыть с себя весь дневной негатив и провалиться в глубокий, восстанавливающий сон.

Да Хун Пао («Большой Красный Халат») — король темных улунов с утесов гор Уишань. Растет прямо на камнях, впитывая минералы, отчего приобретает ту самую «мелодию скал» (Янь Юнь). Листья сильно прожаривают на углях. Вкус — огонь! Густой, переливающийся: печеный хлеб, карамель, жареные орехи, пряности и легкий дымок. Послевкусие сладкое и очень долгое. Это чай с мощнейшим, пробивным мужским характером. Читайте подробнее здесь.

Суть в том, что некоторые сорта чая и определенные методы их заваривания (слабый настой) действуют на нервную систему как спа. В них меньше активного кофеина, зато полно гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) и L-теанина. Эти вещества физически снижают уровень кортизола (гормона стресса) в крови. Ритуал заваривания сам по себе — это медитация. Вы концентрируетесь на переливании воды, слушаете шум струи, вдыхаете теплый цветочный или медовый аромат. Мозг понимает: всё, гонка закончилась, мы в безопасности, можно расслабиться.

Утесные улуны любят жар. Используем исинский глиняный чайник, вода — 95°C. Сыплем 7-8 граммов (листья объемные, не жалейте). Первый пролив промываем. Дальше экспозиции по 10-15 секунд. Да Хун Пао раскрывается постепенно: сначала бьет дымом и огнем прожарки, а к 3-4 проливу уходит в мягкую фруктовую сладость и пряности. Изучите больше в нашей статье.

Отложите смартфон за час до сна, заварите правильный чай и просто посидите в тишине. Ваш сон станет глубже, а утро — намного добрее.Кстати, если глаза разбегаются и не знаешь с чего начать — залетай в наш квиз. Поможем подобрать китайский чай под вас: пройти квиз.