Контакты
+7 (913) 941-41-77
О нас
Каталог
Блог
выбрать чай
Закрыть

Утёсный улун Шуй Сянь («Нарцисс») - 50 гр

950,00
р.
1000,00
р.
Купить
Шуй Сянь («Нарцисс») — это фундаментальный и благородный представитель знаменитых утёсных улунов (уишаньских чаёв). Это не просто чай, а настоящая база для понимания знаменитой «утесной мелодии» (岩韵). Если легендарный Да Хун Пао — это император, то Шуй Сянь — его мудрый премьер-министр: невероятно устойчивый, сложный и дающий опору. Больше о классификации и статусе китайских чаев читайте в нашем полном чайном гиде.

  • Суть производства: Характер рождается в ритуализированном процессе гор Уишань. Чай проходит среднюю ферментацию и длительную сушку над древесным углем. Она дает не грубую копченость, а лишь деликатную «фоновую» дымность, связывающую все ноты воедино. Качество прожарки — верный способ отличить настоящий чай от подделки.
  • Вкус и аромат: Крупный, скрученный темный лист дает густой, темно-янтарный настой с рубиновым отблеском. Вас ждет плотная, бархатная текстура и мощная минеральная основа — «прохлада скал». Она смягчается волной теплых тонов: печеные яблоки, корица, темный изюм и легкая карамель.
  • Эффект: Это чай-медитация и чай-открытие. Он не оглушает яркостью, а приглашает к неторопливому диалогу, отлично справляясь с ролью напитка для расслабления вместо алкоголя. О том, как темные сорта влияют на организм, мы писали в статье про пользу улунов.

Мастер-совет по завариванию (метод проливов): Идеален для глиняного чайника (исинская глина).
  • Пропорции: 7-8 г на 150 мл воды.
  • Температура: ~90°C.
  • Проливы: Первую заварку обязательно слейте, чтобы «пробудить» лист. Стартуйте с 1 минуты, постепенно увеличивая время. Самые сладкие, фруктовые нотки и глубокая минеральность начнут раскрываться с 3-4 пролива. Сомневаетесь в выборе? Пройдите наш чайный квиз.

Weight: 10 g

Made on
Tilda