Каталог китайского чая / Улуны

Купить улун: светлые и тёмные сорта

В каталоге улунов можно выбрать цветочный Те Гуань Инь, тёмный Да Хун Пао, ароматные гуандунские Дань Цуны или женьшеневый Лан Гуй Жень. Сравните вкус, состав и фасовку в карточках — затем добавьте подходящий чай в корзину.

Смотреть товары · Как выбрать и заварить

Выберите чай в каталоге

Коротко о выборе

Лёгкий цветочный профиль — посмотрите Те Гуань Инь.
Более тёмный и прогретый вкус — сравните Да Хун Пао; яркий аромат — Дань Цуны.

Какой улун выбрать

Улун — большая группа чаёв, а не один вкус. На характер настоя влияют лист, степень окисления и прогрева. Цвет сухого листа и название помогают сориентироваться, но описание конкретного товара даст больше информации.

Те Гуань Инь подойдёт для знакомства с цветочным направлением улунов. В его карточке описаны орхидея, сливочные оттенки и мягкое послевкусие. Начните с умеренной дозировки, чтобы оценить аромат без лишней крепости.

Да Хун Пао стоит сравнить, если хочется более тёмного, прогретого вкуса. Не выбирайте его только ради обещаний «чайного опьянения»: впечатление от чаепития индивидуально, а лучший ориентир для покупки — вкус.

Гуандунские Дань Цуны — отдельное ароматное направление. В каталоге есть Ми Лань Сян и Я Ши Сян. Лан Гуй Жень относится к женьшеневым улунам: перед покупкой проверьте состав в карточке, особенно если ищете чай без добавок.

Как заваривать улун

Для проливов попробуйте 4–6 г листа на 100–150 мл воды и первые заварки по 5–15 секунд. Для светлого Те Гуань Инь можно начать с 85–90 °C, для тёмного прогретого улуна — с 90–100 °C. Затем меняйте температуру и время под конкретный чай.

Без гайвани подойдёт обычный чайник: 2–3 г на 250 мл, примерно 2–3 минуты, после чего настой лучше отделить от листа. Если появилась резкая горечь, сократите время настаивания. Один и тот же улун можно пробовать разными способами.

Вопросы об улунах

Чем улун отличается от зелёного чая?

В основе различия — обработка. Зелёный чай стремятся сохранить с минимальным окислением; улуны окисляют частично и могут дополнительно прогревать. Поэтому у улунов широкий диапазон вкусов: от свежих цветочных до плотных печёных.

Молочный улун обязательно содержит молоко?

Нет. «Молочный» вкус может описывать впечатление от настоя или быть связан с ароматизацией. Название само по себе не раскрывает состав. Ищите сведения о добавках в карточке конкретного товара.

Доставка и заказ

Добавьте выбранный чай в корзину и оставьте контакты. Менеджер свяжется с вами после заявки, уточнит способ доставки, стоимость и сроки. Доставка доступна по России; подробности — в разделе доставки.

Полезные инструкции

Другие категории: Пуэр · ГАБА · Красный чай · Белый чай.